DIY cookbook

Doufám, že jste si Silvestr pořádně užili. Já dala letos přednost poklidné atmosféře doma s rodinou a vůbec nelituji. Obzvlášť teda ne můj žaludek, kterému jsem včera dopřála pouze jednu skleničku šampusu a ráno mi tak nebylo špatně jako loni, předloni,... 

Jelikož je jedním z mých novoročních předsevzetí více se věnovat blogu, rychle to plním, dokud se mě motivace drží. Navíc jak se říká, jak na Nový rok, tak po celý rok. Dnes bych vám teda chtěla ukázat, jak skladuji své recepty. Možná tak inspiruji ty z vás, co už se nějakou tu dobu na výrobu vlastní kuchařky chystají.

Svou vlastní kuchařku jsem si založila teprve před rokem. Teda už několikrát jsem se snažila skladovat recepty, ale vždy jsem v tom měla pěkný nepořádek. Až loni jsem se rozhodla pořídit si pořádný blok a udělat si v něm takový systém, že ho nebudu muset za pár měsíců zase přeorganizovávat. Pravda, nějaké mouchy bych po tom roce vychytat mohla, ale na to jsem zatím moc líná. Teď už k samotnému jádru věci - teda kuchařce.

Doporučuji pořídit si pevné desky, do kterých si budete moci recepty postupně přidávat bez toho, že byste vytrhávali stránky či zaplnili určitou kategorii a neměli už tak na další recept místo. Je to ten nejpraktičtější způsob, jak mít ve všem pořádek a hlavně, když chci zrovna podle nějakého receptu kuchtit, stačí vyndat stránku a nemusím tak pokřtít celou kuchařku. U mě má totiž každý recept na sobě známky, že byl použit. Například na receptu "Chilli con carne" poznáte, že pokrm obsahuje rajčatový protlak a hlavně že ho v naší rodině vaříme poměrně často :-D 

Dále - systém. Ze začátku jsem měla vše uspořádáno pohromadě. Až po nějaké době, co jsem kvůli jednomu receptu vždy prolistovala sto stran, mě napadlo, vytvořit konkrétní kategorie, abych se tak ve své kuchařce lépe orientovala. Každý oddíl jsem tedy oddělila barevným papírem, na který jsem nadepsala název dané kategorie např. polévky, maso, saláty a další, jak si můžete povšimnou na fotce (nefotila jsem všechny). Já jsem si ještě speciálně uspořádala recepty tak, že na začátek dávám rodinné recepty a po té až ty z internetu, kuchařek, časopisů,apod. U některých si i značím, zda-li jsem je už vyzkoušela, jelikož někdy mě daný recept zaujme tak, že si ho rychle zapíšu, ale k jeho odzkoušení už se nedostanu. 

Ještě bych chtěla dořešit ozdobení přední desky tak, aby bylo zjevné, že jde o kuchařku, ale zatím mě nic nenapadá, tak kdybyste měli nějaký nápad, sem s ním :)

Tip na stylovou kuchařku

A příště se třeba podíváme na to, jak a hlavně kde skladuji potraviny. Ohledně jídla jsem totiž typický melancholik a vše musí mít své místo a svůj řád.

...

Máte také svou vlastní kuchařku a pečlivě si do ní zapisujete všechny nové recepty? Popřípadě dáváte přednost ručně psaným receptům nebo těm v elektronické podobě?