Food Diary IV.

Večeře: červená čočka s fazolkami a vejcem natvrdo

Přidávám malou ukázku jídel, které jsem zdokumentovala během mého prvního řekněme "odlišně stravovacího" týdne. Nebudu vám detailně vysvětlovat na jakém principu přesně funguje, ale základem jsou především tyto potraviny: vejce, maso, ryby, luštěniny a zelenina.

Víc se k tomu vyjadřovat nechci, abych tak předešla všem přednáškám o tom, co je pro mě nejlepší a jak správně se má člověk stravovat - veřte mi, VÍM TO! Jedná se pouze o dočasný režim, jelikož dlouhodobě se to držet nedá nemá. Není to nic hrozného, ale chce to pevnou vůli a chuť si pokrmy předem připravovat, jelikož popadnout něco v rychlosti jako např. jogurt, housku, jablko,... nelze.  Teda lze, ale okurka, mrkev či pár mandlí vás zasytí na opravdu krátkou dobu - odzkoušeno. Týdny mám teď dost hektické a jsem ráda, když se vůbec stihnu najíst, takže mi tento režim jistým způsobem vyhovuje. No a alespoň se mám opravdu na co těšit! Proč? Mám jeden den v týdnu (na který se těším jak malá holka) povoleno sníst na co příjdu = tzv. cheating day. A ten si užívám až do fáze, kdy nemůžu ani popadnout dech, jak jsem nacpaná :-D

Snídaně: omeleta s jarní cibulkou z mikrovlnky, okurka, paprika, hrášek 

Snídaně: míchaná vejce s jarní cibulkou a hlívou ústřičnou + zelenina (okurka, paprika)

Večeře: brokolice vařená v páře + směs z kuřecího masa, žampiónů, červené papriky, jarní cibulky a sezamu

Snídaně: volské oka s kuřecí šunkou a hráškem + okurka, rajče 

Oběd: červená čočka s rajčetem, špenátem a hráškem + kyselé okurky

Snídaně: 2 míchaná vejce, kuřecí šunka, zelenina (zelené fazolky, paprika, rajče, okurka)

Večeře: cuketovo-mrkvové nudle se špenátovou směsí (špenát, žampiony, mrkev, česnek, jarní cibulka)

Oběd: směs z květáku, lilku, hlívy ústřičné a vejce

Večeře: zbytek z obědu (viz obrázek výše), cizrna, mix salát, kuřecí šunka

A teď ten očekávaný povinný "cheat day". Není nic lepšího než se nuceně nacpat dobrotama, to musíte uznat.

A tak jsem se rozhodla upéct svůj historicky první kynutý jablečný štrůdl. Musím teda uznat, že zpracování těsta byla pořádná makačka. Kde se hrabe posilovna. Hrála jsem si na hrdinku a odmítala použít kuchyňský robot. No příště už tuhle možnost zvážím. Ruka mě bolí ještě dnes, a to mi mamča dost pomohla. Každopádně výsledek stál za to. V 18h jsem začala s přípravou, ve 20h vytahovala z trouby (Na poslední chvíli! Ještě, že jsem zaregistrovala tu vůni!) a ve 21h už byl jeden ze štrůdlů jedináčkem - taťka, který mimochodem nejí příliš sladké, se vrhnul na rohy a mamka ochutnávala a ochutnávala a ochutnávala až dojedla celý závin. Okamžitě mi bylo oznámeno, že brzy upečeme další. Měla jsem z výsledku obrovskou radost. Není nad vděčné strávníky.

Samotná manipulace s těstem po vykynutí byla úžasná. Už jsem viděla tu "lepící se kejdu" a sebe, jak statečně bojuji. Obavy však byly zbytečné. Těsto bylo nádherně vláčné a průžné. Troufám si říct, že by šlo natáhnout i rukama bez pomocí válečku. Navíc bylo krásně pevné, takže další obavy z protrhnutí těsta při rolování  - zase naprosto zbytečné! 

Pro zájemce ZDE je recept.

Jelikož už se na mě týden ve spíži smálo kokosové mléko, rozhodla jsem se ho zpracovat. Zaujal mě recept u Lucky (zde) na domácí bounty tyčinky. Jako malá jsem je zbožňovala. Navíc mám doma dva milovníky kokosu, tak jsem věděla, že na jejich konzumaci nebudu sama. Příprava je hrozně jednoduchá a výsledek stojí opravdu za to. Mohu jedině doporučit! Zmizely během pár minut a celá rodina jsme se shodli, že byly výrazně lepší než ty kupované. Fotku bohužel nemám (jak jsem zmínila, doslova se po nich zaprášilo), ale nemohla jsem je prostě opomenout! 

"Odpolední svačinka" :-D (kotel banánové kaše, jablečný štrůdl, máslové sušenky, nugátová čokoláda, oreo sušenky a Caro, které mi opravdu moc chybí...) Juj, to byla pořádná bolest bříška, ale stálo to za to!

...

Pokud máte nějaké rozumné dotazy ohledně mé stravy, ptejte se.